Skytteholms restaurang – 30 min från Stockholm

Skytteholms restaurang 

På Skytteholm serverar vi det bästa av Sverige och svenska traditioner, men i en uppgraderad version, med en personlig touch och alltid med finess. Vi tar fasta på traditionella svenska maträtter, bakverk och delikatesser och på de råvaror den svenska naturen har att erbjuda, efter säsong. Vi serverar klassisk husmanskost, rätter med nya spännande smakkombinationer. Och vi kryddar maten med en stor nypa kärlek. Till det serveras nygräddat bröd, bakat på mjöl från Lovö prästgård, och för den som vill, ett passande glas vin eller öl.

Staycation Meny våren 2021

Förrätt
Nattbakad vitsparris, forellrom, kavringschips, vattenkrasse, körvel, dillolja, citronkräm

Varmrätt
Helstekt ryggbiff, potatiskaka med timjan, ramslök, portvinsky, grönsparris, knippmorot
alternativt
Halstrad fjällröding, rökt blåmusselsås, potatis och jordärtskockspuré med västerbottenost, grönsparris och rostade jordärtskockor

Dessert
Citronbavaroise, smultroncolie, smultronmarshmallow rostad sockerkaka, färska blåbär, svartvinbärscurd

Vi tar självklart hänsyn till allergier och specialkost, meddela dessa innan ankomst eller senast vid incheckning.

Menyn kan komma att ändras och vissa förändringar kan förekomma då vi valt att arbeta efter säsongens råvaror.
Meny för vardagar kan variera, kontakta oss på welcome@skytteholm.se för aktuell vardagsmeny

Grillmiddag sommaren 2021 

 Serveras mellan 26/6-8/8

 

Brödbricka/korg med vispad färskost med tryffel, kikärtsröra, vispat brynt smör.

Friterat och kryddat tunnbröd, surdegsbröd, filmjölkslimpa

 Sallader 

Grönsallad  (gurka, tomat, lök, rädisa, paprika)

Senapsdressad potatissallad med rädisa, vårlök, persilja

Kålsallad med citron, vitlök, persilja, morot

Glaserade morötter med rostade mandlar, kallpressad rapsolja

Rostad majs med chili, paprika och koriander

Såser 

Tomatsalsa

Morotstzatziki med rostad vitlök

Dragonmajonnäs

Het barbecuesås med äpple och honung

 Varmt  

Marinerade grönsaker

Saltrostad färskpotatis

Grillad flankstek

Marinerad kycklingfile

Nötfärsspett av nöt från Menhammargård

Salsiccia

 Vegetariska alternativ

Grillost

Kikärtsbiff med rostade rotfrukter och bönor

Nattbakad och sotad rotselleri

Vegetariskt grillspett

Dessert

Inkokta rabarber, chokladmousse med vit choklad och champagne, vaniljsmul och färska jordgubbar

 

 Vi arbetar med råvaror efter säsong och tillgång , så mindre ändringar i menyn kan förekomma.

Bordsbokning

I dessa tider kan restaurangen komma att bli fullbokad. Vid bokning av paket ingår middag men vid bokning av rum och frukost kan vi tyvärr inte garantera att det finns plats i vår restaurang.

Kontakta oss på 08-560 236 00, eat@skytteholm.se

måndag–fredag 08.00–16.30.

Ring och boka bord innan ditt besök hos oss så att vi kan planera mat och plats till alla!