Här lagar vi mat med platsen och den nordiska naturen som utgångspunkt. Smakerna är rena, ärliga och rotade i vårt klimat – där årstidernas skiftningar, råvarornas kvalitet och hantverket får styra uttrycket. Med samma stillsamma omsorg som genomsyrar Skytteholm och Nordic Spa skapar vi måltider som låter både kropp och sinne landa.
Vår meny är uppbyggd kring tre val – Gård, Vatten och Trädgård – tre fyrarättersmenyer som speglar landskapet runt oss och det nordiska köket.
Gård tar sin utgångspunkt i kött och råvaror från land.
Vatten bygger på fisk och råvaror från sjö och hav.
Trädgård är vegetarisk där grönsaker, örter och växter får ta plats.
Läs mer om vår restaurang här.